Dibalik Kenikmatan Teh

Di pagi hari yang cerah paling enak membaca koran sambil minum teh hangat. Banyak diantara kita yang suka minum teh. Selain kenikmatan, teh juga mengandung antioksidan dan dapat membunuh bakteri. Apalagi teh hijau, teh cina dan teh hitam inggris, kandungan antioksidannya lebih tinggi dan dipercaya membantu mencegah kanker. Sudah lama orang-orang percaya dengan berita kesehatan ini yang akhirnya menjadi kebiasaan untuk selalu mengonsumsi teh yang banyak. 

Menurut Hiromi Shinya dalam bukunya Miracle of Enzyme, memang benar bahwa antioksidan yang ditemukan dalam teh adalah antioksidan berjenis polifenol, yang mencegah atau menetralisasi efek radikal bebas yang merusak. Namun, jika beberapa antioksidan tersebut menyatu, mereka menjadi sesuatu yang disebut tanin.Tanin menyebabkan beberapa tumbuhan dan buah-buahan memiliki rasa sepat. Rasa “pahit” dalam buah kesemek yang pahit, misalnya, disebabkan oleh tanin. Terlebih lagi, asam tanat berfungsi membekukan protein. Teori beliau adalah bahwa teh yang mengandung asam tanat memiliki efek negatif pada mukosa lambung-yaitu selaput lendir yang melapisi lambung sehingga menyebabkan orang tersebut menderita berbagai masalah lambung, seperti tukak lambung. Dan memang, data klinis beliau membenarkan ini. Dengan meneliti pasien-pasien, beliau menemukan bahwa orang-orang yang banyak minum teh hijau menderita masalah lambung. 

Ketika beliau menggunakan endoskop untuk memeriksa lambung mereka yang secara teratur minum teh atau kopi yang mengandung banyak asam tanat, biasanya mukosa lambung mereka telah menipis akibat perubahan atrofi. Lapisan lambung yang begitu penting itu menyusut begitu saja. Sebuah fakta membuktikan : perubahan atrofi yang kronis atau mag kronis dapat berkembang dengan mudah menjadi kanker lambung.

Fakta :

• Tanin adalah beberapa antioksidan berjenis polifenol yang mencegah atau menetralisasi efek radikal bebas yang merusak-yang menyatu dan mudah teroksidasi menjadi asam tanat.
• Asam tanat berfungsi membekukan protein yang berefek negatif pada mukosa lambung.
• Mukosa lambung orang-orang yang secara teratur minum teh atau kopi yang mengandung banyak asam tanat, biasanya telah menipis akibat perubahan atrofi.
• Perubahan atrofi yang kronis atau mag kronis dapat dengan mudah berkembang menjadi kanker lambung.
• Jenis teh yang dijual di supermarket kini menggunakan zat-zat kimia pertanian dalam proses penanamannya.

 

Saran :

• Minumlah air putih daripada teh.
• Gunakan daun teh yang ditanam secara organik.
• Minumlah teh setelah makan dan bukan dengan perut kosong untuk menghindari tekanan berlebih pada lapisan lambung.
• Batasi sekitar 2-3 cangkir saja per hari.

Semoga bermanfaat :)